Ingrediënten
Meer personen
- 500 gram witlof.
- 300 gram bloemkool.
- 4 plakken achterham. (88 gram)
- 3 plakken voorgesneden 30+ kaas.
- 50 gram zuivelspread light (AH).
- 300 gram aardappel.
- 3 royal zongedroogde tomaten met kruiden.
- 1 eetlepel fijngesneden bieslook.
- 1 eetlepel fijngesneden peterselie.
Kruiden: peper, nootmuskaat
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook samen met de bloemkoolroosjes in 15-20 minuten gaar.
- Snijd de witlof doormidden, verwijder de kern en kook 5 minuten beetgaar. Laat goed uitlekken en druk er voorzichtig extra vocht uit.
- Leg de witlof in een ovenschaal, bestrooi met peper, leg er ham en kaas overheen. Zet 15 minuten in de oven.
- Giet de aardappelen af en laat de bloemkool uitlekken. Maak er samen met zuivelspread, peper en nootmuskaat een smeuïge puree van.
- Snijd de peterselie, bieslook en zongedroogde tomaten fijn en roer door de puree.
- Serveer de kruidige puree met de witlofrolletjes uit de oven
Opmerkingen
Smakelijk!
Tip! In dit recept hebben we bewust gekozen voor de zuivelspread light van de AH, omdat deze beter uitkomt in voedingswaarden.
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 555 kcal
- Vet: 13,1 gram
- Verzadigd vet: 7,3 gram
- Koolhydraten: 43,8 gram
- Vezel: 10,8 gram
- Eiwit: 35,1 gram