Ingrediënten
Meer personen
- 1200 gram ovengroenten spruitjes pompoen (AH)
- 2 uien
- 600 gram kipfilet
- 500 gram aardappelpartjes in schil
- 1 eetlepel maizena
- 50 gram zilveruitjes (zoetzuur)
- 1 eetlepel honing
- 2 teentje knoflook
- 1 bierglas (200 ml) Leffe Bruin (0.0)
- 1 tablet Maggi laag in zout rundvlees
- 2 eetlepels olijfolie
Kruiden: peper, gerookte paprikapoeder, Euroma Zwolsche Stoof (5 gram)
Instructies
- Snijd de kipfilet in stukken en de ui en knoflook in stukjes.
- Bak de kip in 1 eetlepel olijfolie rondom bruin, voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
- Voeg de Zwolsche stoofkruiden toe en bak nog 1 minuut (totaal ca. 10 minuten).
- Doe alles in de slowcooker en voeg honing, zilveruitjes, bier, peper en de verkruimelde bouillontablet toe.
- Zet de slowcooker op ‘low’ en laat de kip 3 uur zacht stoven. Meng 1 eetlepel water met maizena en voeg dit het laatste uur toe.
- Verwarm de oven 40 minuten voordat de stoof klaar is op 200 graden.
- Meng 1 eetlepel olijfolie met gerookt paprikapoeder.
- Doe de groenten en aardappelpartjes in een grote schaal, meng met de gekruide olijfolie.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier, verdeel het mengsel erover en bak 30 minuten in de oven.
- Serveer de kipstoof met de gegrilde groenten en aardappelpartjes.
Opmerkingen
Tip: Ganeer met verse peterselie
Tip: het gerecht kan ook gemaakt worden in een stoofpan
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 483 kcal
- Vet: 9,6 gram
- Verzadigd vet: 2,2 gram
- Koolhydraten: 49,6 gram
- Vezel: 12,2 gram
- Eiwit: 43,2 gram