Ingrediënten
Meer personen
- 600 gram Italiaanse groenten
- 400 gram tomatenblokjes
- 70 gram tomatenpuree
- 400 gram mager rundergehakt
- 125 gram volkoren lasagne bladen
- 2 eetlepels volkoren tarwemeel
- 250 ml halfvolle melk
- 100 gram geraspte kaas 30+
- 2 eetlepels olijfolie
- Kruiden: Italiaanse kruiden, versgemalen peper, nootmuskaat
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Verhit een eetlepel olijfolie in een wok of stoofpan en bak hierin het gehakt totdat het bijna gaar is.
- Voeg daarna de groenten, kruiden naar smaak en tomatenpuree toe en bak circa 5 minuten mee
- Voeg de tomatenblokjes toe, vul het blik met water en voeg dit toe. Laat 5 minuten pruttelen
- Pureer daarna de saus met een staafmixer tot de gewenste dikte en structuur
- Verhit een eetlepel olijfolie in een steelpan en fruit hierin het volkoren tarwemeel circa 2 minuten. Voeg daarna de melk toe en laat rustig inkoken tot de gewenste dikte, verdun eventueel met water. Breng op smaak met versgemalen peper en nootmuskaat
- Verdeel de helft van de rode saus over de bodem van een ovenschaal, leg hierop de helft van de lasagnebladen, verdeel hierover weer een laag saus en leg hierop de andere helft van de lasagnebladen. Verdeel hierover het sausje met de melk en verdeel de kaas erover
- Zet de lasagne circa 30 minuten in de oven totdat de bovenkant mooi bruin is en de bladen gaar zijn
Opmerkingen
Dit recept is ook goed voor te bereiden. Hij hoeft dan alleen nog in de oven!
Eet smakelijk!
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 537 kcal
- Natrium: 1,0 gram (zout)
- Vet: 23,7 gram
- Verzadigd vet: 9,7 gram
- Koolhydraten: 36,7 gram
- Vezel: 8,9 gram
- Eiwit: 39,4 gram