Ingrediënten
Meer personen
- 1 ui
- 1/2 courgette
- 2 paprika’s
- 200 gram falafel
- 50 gram witte kaas
- 40 gram bulgur
- 2 eetlepels hummus
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Snijd de ui in ringen, de courgette in plakken en de paprika’s in repen
- Verdeel de groente over een, met bakpapier beklede, bakplaat. Besprenkel met een eetlepel olijfolie en grill zo’n 15 minuten. Voeg na ongeveer 5 minuten de falafel toe aan de bakplaat
- Kook ondertussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Serveer de groenten met de falafel en bulgur. Top af met een eetlepel hummus per persoon en verkruimel de witte kaas erover
Opmerkingen
Heb je nog groenten over? Voeg ze gerust toe aan dit recept.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 509
- Natrium: 2,1 gram (zout)
- Vet: 23,5 gram
- Verzadigd vet: 5,6 gram
- Koolhydraten: 49,8 gram
- Vezel: 13,5 gram
- Eiwit: 17,8 gram