Ingrediënten
Meer personen
- 500 gram broccoli
- 250 gram aardappelschijfjes ( voorgegaard)
- 12 cherry tomaatjes.
- 1 klein blikje mais. (140 gram).
- 50 gram jonge bladsla veldsla.
- 4 eitjes.
- 50 gram geraspte 30+ kaas.
- 100 gram cottagecheese.
- 1/2 eetlepels olijfolie
Kruiden: snufje oregano, snufje tijm, peper
Instructies
1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Klop het ei, cottage cheese, oregano en tijm tot een sausje.
3 Vet een quichevorm in met olijfolie.
4 Snijd de broccoli fijn tot kruimels, halveer de tomaatjes en laat de mais uitlekken.
5 Beleg de bodem van de quichevorm met aardappelschijfjes.
6 Verdeel het groentemengsel over de aardappels.
7 Giet het eimengsel eroverheen.
8 Bestrooi met geraspte kaas.
9 Bak de quiche 30-45 minuten in de oven.
10 Bestrooi met peper en serveer met sla.
Opmerkingen
Eet smakelijk!
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 534 kcal
- Vet: 21,9 gram
- Verzadigd vet: 8,4 gram
- Koolhydraten: 37,7 gram
- Vezel: 14,5 gram
- Eiwit: 38,6 gram