Ingrediënten
Meer personen
- 750 gram Sperziebonen, gebroken
- 1 Ui
- 450 gram Aardappelpuree (vers)
- 3 Kipfilets
- 250 ml kookzuivel 7% vet
- 3 teentjes knoflook
- 100 à 150 ml kip bouillon (minder zout)
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel volkoren tarwemeel
- 2 eetlepels olijfolie
- Kruiden: tijm
Instructies
- Snipper de ui, pers de knoflook uit
- Verhit een eetlepel olijfolie in een braadpan en bak hierin de kipfilets aan alle kanten aan. Zorg dat ze al een beetje bruin kleuren. Haal de kip uit de pan en zet even apart
- Verhit in dezelfde braadpan een eetlepel olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur circa 5 minuten
- Voeg het meel toe en bak twee minuten mee. Voeg de kookzuivel toe en breng aan de kook
- Breng op smaak met de mosterd, tijm en bouillon. Zorg dat de saus niet te dun wordt
- Leg de kip in de saus en laat in circa 10 minuten gaar worden
- Kook ondertussen de sperziebonen in circa 10 minuten beetgaar
- Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Serveer de kip met de boontjes en de aardappelpuree
Opmerkingen
Eet smakelijk!
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1
- Calorieën : 513
- Natrium: 1,2 gram (zout)
- Vet: 19,7 gram
- Verzadigd vet: 8 gram
- Koolhydraten: 36 gram
- Vezel: 13,0 gram
- Eiwit: 42,6 gram