Gezondere Sushi

In consulten horen wij vaak terug dat sushi van vele van jullie echt een favoriet is!

Daarom hebben wij een SAARSPROOF variant uitgedacht. Mega lekker maar natuurlijk ook verantwoord.

Recept

Hieronder staat het recept benoemd, zo kan je het nog gemakkelijk terug lezen!

2 personen
30 min

Ingrediënten:

  • 200 gram bloemkoolrijst
  • 150 gram sushirijst
  • 5 nori vellen
  • 100 gram surimi
  • 100 gram mango (vers of diepvries)
  • 1/2 avocado

Bereidingswijze:

Kook de rijst in 265 ml water (15 minuten op laag vuur), voeg de laatste 2 minuten van het koken de bloemkoolrijst toe. Laat 10 minuten uitstomen met deksel op de pan.

Snijd ondertussen de mango en avocado in lange repen.

Leg op een droge plank een nori vel neer, over de breedte.

Beleg het nori vel met rijst, laat aan het uiteinde ongeveer 1/3 strookje nori vrij om te kunnen rollen.

Leg 1/5 deel van de vulling op de rijst zoals te zien is in de video.

Maak de uiteindes van het nori vel nat met een paar druppels water en rol het vel op.

Snijd je rol in stukken met een scherp mes. Tip: maak het mes nat voordat je gaat snijden!

Herhaal vanaf stap 4 totdat de vellen op zijn

Eet smakelijk! 

Tip! Vul dit recept aan met rauwkost salade of eet overdag al groenten om voldoende groentes binnen te krijgen. 

Heb je nog vragen of opmerkingen? Stuur gerust een mail naar dani@saars.nl

Dan helpt Dani je zo snel mogelijk verder!